Seperti halnya kepiting soka yang saat ini banyak dikonsumsi dengan cangkangnya dan bernilai ekonomis tinggi, lobster kini juga bisa dikonsumsi pula dengan cangkangnya dengan tidak saja bernilai ekonomis tinggi namun juga dengan kandungan gizi yang tinggi. 

Manfaat lobster soka diperoleh dari berbagai kandungan gizi yang terkandung didalamnya. Lobster soka merupakan baby lobster hias air tawar size identik 5 cm dan atau lobster cangkang lunak yang dipanen setelah lobster molting/ganti cangkang. Lobster soka memiliki kandungan protein tinggi, daging yang lunak, cangkang lunak, bisa dimakan seluruh anggota tubuhnya dan memiliki kandungan lemak, garam dan kolesterol yang rendah dibanding lobster air laut. Kandungan vitamin dan mineral pada lobster air laut dan air tawaf diantaranya folate, zinc, natrium, magnesium, fosfor, omega-3, vitamin, kalium, protein dan natrium. Plus vitamin yang terkandung pada lobster air tawar ialah vitamin B, vitamin E, Vitamin A dan C.

Manfaat lobster soka diantaranya:

1. Multivitamin 

 Berbeda dengan manfaat minum madu kandungan lobster soka yang kaya akan vitamin mampu menjadikan lobster soka sebagai salah satu bahan alami guna mencukupi kebutuhan vitamin pada tubuh.

2. Sumber Protein Tinggi

Daging lobster soka memiliki kandungan protein yang tinggi melebihi daging ayam dan sapi. Seperti kita ketahui bahwa protein memiliki peran yang sangat penting guna pembentukan tulang, gigi, otot dan kulit. Lobster soka juga berperan untuk membantu menurunkan berat badan karena kandungan kalori lebih rendah dibandingkan dengan ayam maupun sapi.

3. Pembentukan Sel

Proses neurogenenis masih terus berkembang pada manusia. Mengkonsumsi asam lemak omega-3 menjadi salah satu solusi alami dalam meningkatkan fungsi pembentukan sel. Kandungan omega-3 pada lobster soka menjadikan nya sebagai salah satu makanan yang dapat membantu proses ini. Nutrisi ini penting dalam pembentukan sel baru pada otak.

4. Menstabilkan Jantung

Lemak omega-3 pada lobster soka dapat dikonsumsi bagi penderita jantung dan terbukti mampu meringankan kelainan pada jantung dengan syarat dikonsumsi pada jumlah yang stabil.

 5. Perkembangan Sel Otak

Perkembangan dan pertumbuhan sel otak dapat didukung dengan mengkonsumsi omega-3. Berbeda dengan manfaat belimbing madu kandungan omega 3 pada lobster soka mampu menstimulus dan merangsang sel otak bekerja secara maksimal.

6. Mencegah Penyakit Kwashiorkor

Penyakit kekurangan nutrisi atau malnutrisi salah satunya ialah penyakit kwashiokhor yakni penyakit yang disebabkan karena kurangnya asupan gizi terutama protein. Kelainan ini biasanya di tandai dengan perut yang membesar dan serta mengecilnya ukuran tangan dan kaki menjadi kurus.

Oleh karenanya lobster soka bagus untuk mensukseskan program stunting untuk anak yang kurang gizi.

7. Mengatasi Memar

Kandungan protein pada lobster soka yang bisa dimakan dengan cangkangnya mampu mempercepat tubuh untuk memperbaiki sel yang rusak dan mampu mengatasi memar, lebam akibat terbentur ataupun terjatuh.

8. Energi Cadangan

Lobster soka kaya akan kandungan protein. Seperti kita ketahui bahwa protein memiliki peran yang sangat penting bagi pembangun tubuh yang berbeda dengan manfaat aerobik untuk diet, protein merupakan sumber makanan cadangan  dan membentuk zat kekebalan tubuh. Sama halnya seperti lemak, protein terdiri dari dua macam, yaitu protein nabati dan protein hewani. Protein akan digunakan sebagai sumber energi bagi tubuh jika tidak digunakan.

9. Kesehatan Kulit

Kandungan vitamin E dan vitamin A pada lobster soka mampu merawat dan menjaga kelembaban kulit sama halnya dengan manfaat madu untuk kulit, keduanya mampu berperan aktif dalam perawatan, peremajaan kulit dan menjadikannya tetap sehat.

10. Pertumbuhan Tulang dan Gigi

Konsumsi lobster soka dengan capit dan cangkangnya yang kaya akan kandungan mineral seperti kalsium, fosfor  yang cukup tinggi, mampu mendukung perkembangan anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan. Kedua zat ini sangat membantu pembentukan tulang,  juga membantu memperbaiki struktur tulang dan gigi.

Itulah berbagai manfaat lobster air tawar. Konsumsi Lobster secukupnya, tetap jaga pola makan yang sehat guna menghindari berbagai resiko penyakit berbahaya. Semoga Bermanfaat.